SOCIETE

Notre société est née en 2009 avec l’association des producteurs des champignons de Paris des environs de Siedlce. La surface totale de notre culture est de 51 000 m2. Les dimensions de la culture nous permettent de garantir une fourniture constante et la réalisation des contracts à long terme durant l’année civile entière.

Notre idée est celle de fournir une large offre d’achat des champignons de Paris frais de la qualité la plus haute directement auprès des producteurs.

TECHNOLOGIE

Nos champignons de Paris poussent dans des installations de production modernes. Toutes les cultures sont conduites sur des substrats de la phase III.

Les fructifications poussent dans un microclimat contrôlé par l’ordinateur, ce qui assure les meilleurs effets de qualité. Les systèmes de ventilation ont la possibilité du refroidissement, chauffage, séchage et humidification de l’air dans la salle de culture. Ça garantit les conditions optimales de la croissance des champignons frais dans une manière constante.

SURÉTÉ

Toutes nos installations de production sont situées sur le territoire du plateau de Siedlce, entre des zones rurales, loin des grands centres industriels. Grâce à ça nos champignons de Paris sont naturels et sûres. Les champignonnières de nos membres ont les certificats GlobalGAP et HACCP.

QUALITÉ

Afin de garantir toujours les standards les plus hauts du produit final, notre entreprise n’achète pas des champignons de Paris auprès des producteurs externes. Nous nous concentrons sur notre production propre. Grâce à ça nous évitons des nombreux transbordements des articles et nos champignons de Paris ont une qualité meilleure.

Toutes nos installations de production possèdent des chambres froides. Les champignons, après la collecte, sont portés dans les chambres du refroidissement sous vide, où la température à l’interieur des fructifications descend à 2˚C dans les 15 minutes. Puis les champignons sont transférés dans la chambre froide avec une température basse contrôlée, où ils attendent d’être vendus. Le maintien de la «chaîne de refroidissement » dépuis le moment de la collecte, jusqu’au moment de la livraison des champignons à nos clients fait augmenter notablement la qualité commerciale de nos produits.

R&J Sztandera Sopińscy Bożena i Grzegorz Koc

Exécution: SIGNUM studio interaktywne

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